日曜日のこと、 昨年作った大豆で味噌を仕込みました。 材料： 大豆 2kg 米麹(島根県産) 2kg 塩(沖縄県産) 1kg →完成量約8kg、塩分12.5％ 味噌作り2年生、まだ素人の私…ナッチェに教わったことを思い出したり、他の人からアドバイスをもらったりして、夫と2…