大朝いろ

大朝地域協議会の公式ブログです。地域の情報や北広島町大朝での暮らしの情報をお届けしています。

我が家のざっくりレシピ

どぶろくで唐揚げ

▲どぶろく「朝光(あさひかり)」 ここ一年ほど、あらゆる料理に福光酒造の「どぶろく」を使っています。 専門家ではないので効能は伝えられませんが、体に良いものとして知られていますよね。 なにより試してみるとお肉との相性がよかったので、重宝していま…

我が家の食卓

ここでの暮らしで嬉しいこと。 それは旬の野菜がたくさん手に入ることです。産直に行けば安くて新鮮なものが並んでいるから、よく買いに行きます。 私は基本的に旬のものを食べるので、同じ野菜を頻繁に使います。一つの野菜でどんな料理ができるのか、本や…

チソの収穫 第一弾

昨日の午前中、赤紫蘇とミョウガを収穫しました。 ※元家主さんは赤紫蘇のことを「チソ」と呼んでいます。 今年は日照不足で成長が遅く、一日では量が足りなかったので、今月末にも収穫を予定しています。 持ち帰ったチソは、半分梅干し用に塩もみして、半分…