大朝・上ヶ原(うえんばら)にある「天意の里(あいのさと)ハーブガーデン」では、カモミールが見ごろを迎えています。
ここで育てられているジャーマンカモミールは、甘いリンゴのような香りがします。
(カモミールは「小さいリンゴ」という意味らしい)
天意の里で「カモミールを摘みたいです」というと300円で袋をもらえるので、花を摘んでひたすら詰めていきます。
▲写真のように芯の黄色い部分がふくらんで、花びらが下向きなったものがベスト。茎は取らず、花だけを手で摘み取ります。
▲花の裏
▲摘み終わったらこんな感じ。ギュウギュウです。
摘み終わって持って帰ったら、フレッシュなうちに飲んでみましょう!
🌼淹れ方(1人分)
ティーポットに花を5~6個(乾燥はティースプーン1杯ぐらい)入れ、熱湯を注ぎます。素早くふたをして、3分ほどむらしたら完成です。花の量やむらし加減は、お好みで調整してみてくださいね。
▲淹れるときれいな色が出ます。
カモミールティーは神経を休め、消化を助け、疲れをとるといわれているそうです。眠りを誘うお茶としても有名なので、寝る前に飲むのもおすすめ。お湯の代わりに牛乳で淹れてもおいしいそうですよ~!
カモミールは入浴剤や化粧水にも使われるそうで、かわいいうえに万能ですね~。
天意の里ハーブガーデンでは、ランチ営業もしています。
▲昨年の夏に撮った写真です。
・採れたてハーブランチ(豚肉or鶏肉)¥1,000
・大麻(おおあさ)うどんセット ¥850
・ハーブティー ¥300 など
【営業時期】4月~12月まで(1、2、3月は予約のみ)
【営業時間】10:00~18:00
【定休日】木曜日
▲お店の裏ではとっても人懐っこい看板犬のリュウ(♂)が待っています♪いつも熱烈歓迎を受けます。
ぜひ摘みに&ランチに行ってみてください!
(カモミールは、5月中旬~6月上旬ごろまで)