大朝いろ

大朝地域協議会の公式ブログです。地域の情報や北広島町大朝での暮らしの情報をお届けしています。

2022-01-20から1日間の記事一覧

味噌づくり

また雪が積もりました。今のところ去年ほど積もっていないので、雪かきが楽です。畑の野菜たちは雪をかぶって甘くなっているかな。 さて、年末年始に仕込んだ米麹を使って、1回目の味噌作りを終えました。 今年は業務用ミンサーを手に入れ、一気に大豆を潰せ…